バーベキューでの思わぬ事故を防ぐ為にはいくつかの注意点があります。
まず着火材の使用方法をよく理解しておくことです。
特にゼリータイプの着火材で例年事故が多発しており注意が必要です。
事故の多くは「継ぎ足し」を行ったことで発生しています。
ゼリータイプの着火材を使用する際には「継ぎ足し厳禁」を頭に入れておきましょう。
また炭火の後始末として土に埋めてしまう人がいますがこれも危険行為です。
炭火は簡単には消火しませんので、マナー違反となるだけではなく火事や火傷の原因となってしまいます。
炭火を利用した後は、そのバーベキュースポット指定の破棄方法に基づき適切に処分しましょう。
その他食中毒にも注意しなければなりません。
食材にしっかり火を通すことは当然として、あらかじめ冷やした食材をクーラーボックスに入れ、直射日光の当たらない場所で保管する等の配慮が必要です。
また包丁やまな板、食器類は念の為アルコール除菌してから使う方が良いです。
そして調理の際は必ず安全な水を利用しましょう。
また熱中症予防の為のこまめな水分補給も大切です。
その際にはビール等のアルコール飲料は水分補給にはならないことを忘れてはいけません。